Είτε είσαι περαστικός είτε ζεις στη Σπάρτη, ένας είναι ο σταθμός για πραγματικά, σπιτικό φαγητό και λέμε αλήθεια _ Σούζη τρως και θα με θυμηθείς!
Χρόνος ανάγνωσης: Βάλε μια μερίδα ντολμαδάκια κι ένα ποτήρι κρασί κι έλα να τα πούμε. Τι να μας κάνει όμως, ένα πιάτο ντολμαδάκια από το #Σούζη_Τρως; μια κατσαρόλα θέλουμε!
Το Σούζη Τρως της πόλης μας, είναι ένα μέρος που δεν θέλω να έχεις καμιά αμφιβολία, πως πρόκειται για έναν άσσο στο μανίκι. Για το απόλυτο δεκάρι του πεινασμένου εργένη. Ή του φοιτητή που βαρέθηκε να τρώει street food. Ή του φαντάρου στην έξοδό του, ακόμη και της νοικοκυράς που δεν πρόλαβε (ή δεν θέλει βρε αδερφέ) να μαγειρέψει!
Και για να σε ξεμπερδέψω, οι ίδιοι άνθρωποι που μας έμαθαν από το 2008 κιόλας, το σωστό, το καλό, το νόστιμο και τίμιο σουβλάκι από την ψησταριά της Βούλας (δες εδώ), είναι οι ίδιοι που εξέλιξαν την αγάπη τους για το φαγητό, δημιουργώντας, ακόμα μία γευστική γωνιά στο κέντρο της πόλης!
Σπάρτη: Σούζη τρως και νοστιμίζεις τα μεσημέρια μας
Εδώ λοιπόν, οτιδήποτε μαγειρεύεται, πρώτα σταλάζει μεράκι και φροντίδα και μετά, υλικά και πρώτες ύλες. Αρκεί να σου δώσω να καταλάβεις, πως όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι ολόφρεσκα, διαλεγμένα προσεκτικά ένα προς ένα.
Φαντάσου ένα ταψί γεμιστά, μαμαδίστικο πεντανόστιμο φαγητό, με μπόλικο δυόσμο, φρέσκια ντομάτα, κομμένα όλα στο χέρι ή περασμένα από τον τρίφτη. Τσιγάρισμα για να ελευθερωθούν όλα τα αρώματα, γέμισμα και ψήσιμο στο σιγανό του φούρνου. Ντάξει, παραδέχομαι πως εγώ στο σπίτι μου, τις μισές από αυτές τις διαδικασίες, τις παρακάμπτω.
Ή σκέψου ένα μουσακά παχύ παχύ, με μελιτζάνα να λιώνει στο στόμα και βελούδινη κρέμα μπεσαμέλ, φτιαγμένη στο χέρι με φρέσκο γάλα, μυρωδάτο βούτυρο, μπόλικο μοσχοκάρυδο και τριμμένο κεφαλοτύρι. Το ίδιο σκηνικό της απαλής μπεσαμέλ παίζει και στο παστίτσιο. Το άλλο “εθνικό” μας, αγαπημένο φαγητό!
Karidotsouflo Tip: Δες σχετικό βίντεο με την παρασκευή γεμιστών εδώ και θα καταλάβεις τι εννοώ. Μόνο μην είναι ώρα φαγητού, γιατί αυτές οι εικόνες θα σου ανοίξουν την όρεξη! Ε καλά αυτό δεν είναι πρόβλημα αφού με ένα τηλεφώνημα στο 2731100314 ή στο 6980419219 (viber & what’s app), θα σου λυθούν όλα τα προβλήματα. Και σιγά τα προβλήματα, εδώ που τα λέμε…
Σαφώς, εκτός από τα κρεατικά, δεν λείπουν και οι επιλογές για λαδερά και όσπρια που μη γελιόμαστε, είναι οι στυλοβάτες της μεσογειακής κουζίνας! Εννοείται, έχεις επιλογές για ολόφρεσκες σαλάτες, τυριά και ζυμαρικά. Αν θες κι ένα ποτηράκι κρασί ή μια παγωμένη μπύρα, απλώς το ζητάς.
Όλα όσα πρέπει να θυμάσαι για το νεομαγειρείον στο κέντρο της πόλης
Και το κυριότερο δεν στο είπα ακόμα, το κράτησα για το τέλος. Ψέματα λέω… το ξέχασα να το αναφέρω στην αρχή, αλλά μπορώ και να υποστηρίξω πως ψεύδομαι κι εγώ, ως άλλη Σούζη που δεν της χωράει το φόρεμα που της ράβουν (στην ταινία αναφέρομαι με τη Ρένα Βλαχοπούλου ντε!). Ωστόσο δεν θα υποστηρίξω τίποτε από τα παραπάνω. Απλώς θα εστιάσω σε εκείνο το κυριότερο, που ξεκίνησα να γράφω στην αρχή αυτής της παραγράφου και που κατά πως φαίνεται θα με πάρει και δεύτερη…
Το κυριότερο που λες (να τη κι η δεύτερη παράγραφος!), είναι πως κάθε μέρα έχουμε διαφορετικό μενού. Πέρα από μερικά στάνταρ φαγητά, κλασικά αγαπημένα, ο κατάλογος “παίζει” σε πιάτα με πρώτες ύλες της εποχής, όπως είναι τα γεμιστά το καλοκαίρι, ή αναλόγως τον καιρό, όπως μια σούπα τον χειμώνα. Δεν λείπουν τα παραδοσιακά φαγητά της περιοχής ενώ ομολογώ πως οι μερίδες είναι αυτό που λέμε “μπαμπάτσικες“. Γενναίες και με το παραπάνω και σε τιμές οικονομικότατες!
Food Fact: Μπορείς να παραγγείλεις το φαγητό σου από νωρίς, για να μην έχεις την αμφιβολία αν θα προλάβεις. Κι αν έχεις λιγούρα για επιδόρπιο, ρώτησε για τα γλυκά του καταστήματος.
Επίσης, για να στο κάνω ακόμα καλύτερο, αν έχεις οργανώσει τραπέζι, γιορτή ή οτιδήποτε που θέλει γεμάτες κατσαρόλες και φουλ ταψιά, αλλά δεν έχεις χρόνο (σε νιώθω!) μπορείς να παραγγείλεις όλα τα πιάτα, από το Σούζη Τρως στη Σπάρτη. Αρκεί να το κάνεις, μερικές μέρες πριν.
Στοιχεία επικοινωνίας και extra tips
Για να τα συνοψίσουμε, καθότι πεινάσαμε τόση ώρα ανάμεσα σε σπιτικές μυρωδιές και λαχταριστές γεύσεις, αποθήκευσε τα παρακάτω:
- Το νεομαγειρείον Σούζη Τρως θα το βρεις στη Σπάρτη Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 95, στο κέντρο της πόλης.
- Ανοιχτά καθημερινά εκτός Κυριακής, από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα.
- Αν θες να τα βλέπεις όλα χαρτί και καλαμάρι, ακολούθησε την ομάδα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, πατώντας εδώ για το Instagram κι εδώ για το facebook. Υπάρχει καθημερινή ενημέρωση για το μενού της επόμενης ημέρας. Κατά καιρούς, “τρέχουν” και διαγωνισμοί.
- Για να παραγγείλεις χρησιμοποίησε τα τηλέφωνα: σταθερό 2731100314 & κινητό 6980419219 (viber & what’s App). Αν πάλι θες κάτι πιο εξιδεικευμένο (τη γιορτή ας πούμε που λέγαμε παραπάνω) στείλε μέιλ στο souzitrosspartis@yahoo.com
- Το φαγητό έρχεται και στο σπίτι σου 11:00 με 17:00 κάθε μέρα. Μπορείς σαφώς να παραλάβεις και μόνος σου από το κατάστημα. Ακόμη και να καθίσεις να φας εδώ, σε έναν άνετο και όμορφο χώρο (μέσα ή έξω).
Για να ξεκαθαρίζουμε τα πράγματα, θέλω να σου θυμίσω πως στο karidotsouflo, όταν σου παρουσιάζω επιχειρήσεις, σημαίνει πως είναι τσεκαρισμένες και δοκιμασμένες! Διπλό τσεκαρισμένες και δοκιμασμένες δις και τρις.
Αν σου αρέσει η παρέα μας, ακολούθησέ με στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ξέρεις τα γνωστά: Facebook, Instagram, YouTube και Tik Tok!
Αν βρήκες ενδιαφέρον το άρθρο που μόλις διάβασες, μοιράσου το με τους φίλους σου. Αν δεν συνέβη τίποτε από τα παραπάνω, τότε επέστρεψε στην αρχή του κειμένου και ξανά διάβασέ το, όλο από την αρχή! Τόσο απλό…
Υπογραφή
Karidostouflο ή Ελένη… το ίδιo μας κάνει!
