Μια μαγευτική πεζοπορία στον ποταμό Κάστορα – Ταΰγετος
Η συγκεκριμένη μικρή πεζοπορία, αποτελεί τμήμα της εκπληκτικής ορεινής διαδρομής για το φαράγγι των Μύλων!
Θεμέλιοι λίθοι στο Σούζη τρως, είναι οι σπιτικές γεύσεις, τα καλομαγειρεμένα φαγητά και οι παραδοσιακές συνταγές που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι.
Για φρεσκομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό καθημερινά σαν της μαμάς, η γευστική στάση στη Σπάρτη είναι Σούζη τρως, στο κέντρο της πόλης! Ένα μαγειρείο που λειτουργεί τα τελευταία χρόνια και σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή με τις μυρωδιές και τη ζωντανή του ατμόσφαιρα.
Η φιλοσοφία σε αυτή τη γευστική γωνιά έχεις τις βάσεις της, στην αυθεντική ελληνική κουζίνα. Οι θεμέλιοι λίθοι είναι οι σπιτικές γεύσεις, τα καλομαγειρεμένα φαγητά και οι παραδοσιακές συνταγές που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι.
Το Σούζη Τρως στη Σπάρτη, είναι κάτι σαν το απόλυτο δεκάρι του πεινασμένου εργένη. Ή του φοιτητή που δεν θέλει να τρώει άλλο street food. Ακόμη και του φαντάρου στην έξοδό του ή της νοικοκυράς που δεν πρόλαβε να μαγειρέψει.
Οι ίδιοι άνθρωποι που από το 2008 μας έμαθαν, το σωστό, το καλό, το νόστιμο και τίμιο σουβλάκι από την ψησταριά της Βούλας, είναι οι ίδιοι που εξέλιξαν την αγάπη τους για το φαγητό, δημιουργώντας ακόμα μία γευστική γωνιά, στο κέντρο της πόλης.
Εδώ σε όλα τα φαγητά, πρώτα σταλάζει μεράκι και φροντίδα και μετά, υλικά και πρώτες ύλες. Όλα τα υλικά που μπαίνουν στην κουζίνα είναι ολόφρεσκα, διαλεγμένα προσεκτικά ένα προς ένα.
Το ταψί με τα γεμιστά, είναι το μαμαδίστικο πεντανόστιμο φαγητό, με μπόλικα μυρωδικά, φρέσκια ντομάτα, κομμένα όλα στο χέρι ή περασμένα από τον τρίφτη. Μέχρι το φαγητό να βγει από τον φούρνο, όλο το τετράγωνο μοσχομυρίζει δυόσμο και καλοκαίρι.
Ο παραδοσιακός μουσακάς, έχει μελιτζάνα που λιώνει στο στόμα και βελούδινη κρέμα μπεσαμέλ, φτιαγμένη στο χέρι με φρέσκο γάλα, μυρωδάτο βούτυρο, μπόλικο μοσχοκάρυδο και τριμμένο κεφαλοτύρι. Το παστίτσιο, ένα ακόμη “εθνικό” μας, αγαπημένο φαγητό, είναι από τα πιάτα που μαγειρεύουν σχεδόν κάθε μέρα, στο Σούζη τρως στη Σπάρτη.
Karidotsouflo Tip: Δες σχετικό βίντεο με την παρασκευή γεμιστών για να δεις πόσο κυριολεκτική είναι η έκφραση “μαμαδίστικο φαγητό”. Με ένα τηλεφώνημα στο 2731100314 ή στο 6980419219 (viber & what’s app), μπορείς να έχεις οποιοδήποτε φαγητό ημέρας, στον χώρο σου.
Εκτός από τα κρεατικά, δεν λείπουν και οι επιλογές σε λαδερά και όσπρια, που είναι και οι στυλοβάτες της μεσογειακής κουζίνας! Υπάρχουν πάντα ολόφρεσκες σαλάτες, τυριά και ζυμαρικά. Κρασί και μπύρα, μπορούν να συνονεύσουν ιδανικά κάθε σου γεύμα.
Το κυριότερο στο νεομαγειρείον της Σούζη, είναι πως κάθε μέρα έχουν διαφορετικό μενού. Πέρα από μερικά στάνταρ φαγητά, κλασικά αγαπημένα, ο κατάλογος “παίζει” σε πιάτα με πρώτες ύλες της εποχής, όπως είναι τα γεμιστά το καλοκαίρι ή μια σούπα τον χειμώνα.
Δεν λείπουν ούτε τα παραδοσιακά φαγητά της περιοχής, ενώ οι μερίδες είναι αυτό που λέμε “μπαμπάτσικες“. Γενναίες και με το παραπάνω και σε τιμές οικονομικότατες!
Food Fact: Μπορείς να παραγγείλεις το φαγητό σου από νωρίς, για να μην έχεις την αμφιβολία αν θα προλάβεις. Κι αν έχεις λιγούρα για επιδόρπιο, ρώτησε για τα γλυκά του καταστήματος.
Επίσης, αν έχεις οργανώσει τραπέζι, γιορτή ή οτιδήποτε που θέλει γεμάτες κατσαρόλες και ταψιά, αλλά δεν έχεις χρόνο, μπορείς να παραγγείλεις όλα τα πιάτα, από το κατάστημα. Αρκεί να το κάνεις, μερικές μέρες πριν.
Αν σου άρεσε το Σούζη τρως στη Σπάρτη, ακολούθησέ με και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης: Facebook, Instagram, YouTube και Tik Tok!
Με την υπογραφή
karidotsouflo
