Η αυθεντική τοπική γαστρονομία της Καλαμάτας, δίνει τη δική της παράσταση κάθε Τετάρτη και Σάββατο, στη Λαϊκή Αγορά της πόλης. Είναι τόσο φημισμένη αυτή η τοπική αγορά, που αναφέρεται ακόμη και σε τουριστικούς οδηγούς ή περιλαμβάνεται στις κύριες δραστηριότητες για τους επισκέπτες της Καλαμάτας. Κι αυτό αφορά, όλες τις εποχές του χρόνου!
Χρόνος ανάγνωσης: Δεν εγγυάμαι τίποτα. Για το μόνο που είμαι βέβαιη, είναι πως θα παρασυρθείς σε έναν κόσμο γεμάτο γεύσεις και ιδέες, για την κουζίνα σου. Κι αφού δεν μπορείς να το αποφύγεις, απόλαυσέ το!
Έχω επισκεφτεί πολλές λαϊκές αγορές, σε διάφορες πόλεις. Μικρές ή μεγάλες, δεν έχει σημασία. Τέτοια γιορτή όμως προϊόντων, χρωμάτων και αρωμάτων, πρώτη φορά συνάντησα. Κι αυτό ήταν στην πανέμορφη Καλαμάτα Μεσσηνίας. Ένα σημείο της πόλης, που δεν νομίζω να υπάρχει άνθρωπος, που έχει περάσει έστω μία φορά από δω και δεν έχει ενθουσιαστεί ή δεν θέλει να ξανά πάει.
Το αμέσως πιο απίθανο που άκουσα, είναι πως υπάρχουν άνθρωποι οι οποίοι οργανώνουν εκδρομή στην Καλαμάτα και την κανονίζουν, Τετάρτη ή Σάββατο για να κάνουν και τα ψώνια τους. Κι αν αυτό, σου ακούγεται τραβηγμένο, σκέψου πως η τοπική αγορά της πόλης, έχει απ’ όλα τα καλά. Όλα, σε μια εξαιρετική ποιότητα. Οπότε, γιατί να πεις όχι σε ένα Σαββατοκύριακο, που έχει απ’ όλα τα καλά;
Λαϊκή Αγορά Καλαμάτας: ένα σημείο αναφοράς της πόλης
Η Λαϊκή Αγορά της Καλαμάτας, είναι τόσο σωστά οργανωμένη, που δεν θα σε απασχολήσει τίποτα. Απλώς θα απολαύσεις τα ψώνια σου, μέσα από μια ιεροτελεστία που θα “αναγκάσει” το κεφάλι σου, να κατεβάσει πολλές καινούριες συνταγές. Και γι αυτό ευθύνονται οι πάγκοι, που απάνω τους φιλοξενούν κάθε είδος, λαχανικού, φρούτου, γαλακτοκομικού, αλλαντικού, κρέατος, ψαριού, βοτάνου, μυρωδικού και προϊόντα που δεν φαντάζεσαι. Όπως για παράδειγμα χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι και κεραλοιφές ή αγριολούλουδα και λαχανικά που δεν έχεις ξανά δει.
Περισσότερο απ’ όλα όμως, είναι η ανθρώπινη επαφή. Οι κουβέντες που θα ανταλλάξεις με τους καλλιεργητές πίσω από τους πάγκους ή με τους πωλητές στα μαγαζιά. Τα χαμόγελα και μια απλότητα που δεν απέχει πολύ από την πολυτέλεια. Στοιχεία δηλαδή, που συναντάς μόνο σε τέτοιους χώρους.
Εκτός από την υπαίθρια αγορά με τους πάγκους των παραγωγών αγροτικών προϊόντων, υπάρχει κι ένας μεγάλος χώρος όπου στεγάζονται μαγαζιά που πουλάνε τοπικά καλούδια. Τυριά και γαλακτοκομικά της περιοχής, φημισμένα αλλαντικά, παστά και κρέατα της Μεσσηνίας, πλούσια ιχθυαγορά και μικρά μαγαζιά με παστά ψάρια, χύμα όσπρια και ρύζια και άλλα, που θυμίζουν τα ένδοξα μπακάλικα περασμένων εποχών.
Σημαντική πληροφορία: Ο χώρος είναι μεγάλος και άνετος κάτω από το κάστρο της Καλαμάτας. Η οργάνωση είναι παραδειγματική και υπάρχει ελεύθερος χώρος στάθμευσης.
Πυλώνας της υγείας οι αγνές πρώτες ύλες από αγροτικά προϊόντα
Το κυριότερο απ’ όλα όμως, σε τέτοιες τοπικές αγορές στις οποίες οι παραγωγοί των αγροτικών προϊόντων έχουν το κύριο ρόλο, είναι η καλή ποιότητα, λαχανικών, φρούτων και άλλων αγαθών. Είναι βασικός πυλώνας της υγείας, να καταναλώνουμε γνήσιες τροφές και όχι επεξεργασμένες. Γι αυτό επιλέγουμε καθαρές πρώτες ύλες, που θα αποτελέσουν την καλύτερη βάση στην κουζίνα μας.
Επιπλέον σε τέτοιους χώρους, μπορείς να βρεις όλα τα υλικά που χρειάζεσαι για τη διατροφή σου, αφού η ποικιλία είναι τεράστια. Μην ξεχνάς επίσης, πως οι λαϊκές αγορές είναι για όλα τα πορτοφόλια. Μπορείς να βρεις αυτό που θες, στην τιμή που θες, αρκεί να το ψάξεις λίγο παραπάνω. Δεν το συζητάω για τεράστια ποικιλία προϊόντων που πωλούνται σε πολύ χαμηλές τιμές. Όπως για παράδειγμα, μήλα, πατάτες ή ντομάτες, που είναι απλώς πιο μικρά σε μέγεθος.
Τέλος και πολύ σημαντικό να γνωρίζεις, είναι πως αναλόγως την εποχή που ψωνίζεις, βρίσκεις και διαφορετικά προϊόντα. Κι αυτή τη μοναδικότητα, τη βρίσκεις μόνο σε χώρους όπου οι παραγωγοί, καλλιεργούν σύμφωνα τις καιρικές συνθήκες της κάθε εποχής. Έτσι μόλις δεις τα πρώτα κεράσια σε πάγκο λαϊκής, ξέρεις πως έφτασε η εποχής τους. Ή μόλις σκάσουν μύτη τα βλίτα και οι κολοκυθοανθοί (που δεν τους βρίσκεις πουθενά αλλού) ξέρεις πως το καλοκαίρι είναι εδώ.
Και να θυμάσαι, πως σε τέτοια σημεία, θα βρεις και ντόπια προϊόντα που δεν πωλούνται αλλού. Για παράδειγμα στην Καλαμάτα, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, πρωταγωνιστεί η ροζ κατσαρή ντομάτα. Μια σπάνια ποικιλία και ιδιαιτέρως νόστιμη! Τα άγρια χόρτα επίσης διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Ας μην μιλήσουμε για τις ονομασίες, γιατί εκεί δεν θα συνεννοηθούμε ποτέ. Αξίζει όμως να δοκιμάζουμε αυτές τις αγνές τροφές κι ας μην έχουμε … ακουστά!
Εγώ αυτό που λατρεύω στην λαϊκή, είναι πως δεν πηγαίνω με λίστα για το τι θα ψωνίσω. Βλέπω τα πράγματα και μου κατεβαίνουν ιδέες και συνταγές από το πουθενά. Κι αυτό από μόνο του, είναι αναμφίβολα δημιουργικό και κάτι σαν… το παιχνίδι του κρυμμένου θησαυρού.
Από τον χώρο της τοπικής αγοράς Καλαμάτας, δεν λείπουν οι παραδοσιακοί φούρνοι και τα καφενεία, ούτε και τα καταστήματα εστίασης. Γιατί λαϊκή, δεν είναι μόνο ένας χώρος για να κάνεις τα ψώνια σου. Είναι ένας τόπος συνάντησης, που εδώ και χρόνια συνδέει ανθρώπους, διατηρεί τις επαφές και ανανεώνεται κάθε εβδομάδα. Όπως ακριβώς συμβαίνει, με κάθε ζωντανό οργανισμό αυτής της ζωής!
Εκδρομή στην Καλαμάτα για ψώνια στη Λαϊκή και όμορφα μέρη να δεις
Σαφώς αν φτάσεις εδώ, εκτός από τη στάση σου στη λαϊκή, αξίζει να κάνεις τις βόλτες σου στην παραλιακή της πόλης. Εκεί δηλαδή που χτυπάει η καρδιά της μεσσηνιακής πρωτεύουσας. Εξαιρετική ιδέα είναι να περπατήσεις από την παραλία ως το λιμάνι, σε μια ακτή που αγγίζει τα 5 χιλιόμετρα.
Αν είναι καλοκαίρι, μπορείς να κάνεις τις βουτιές σου στην παραλία, ενώ υπάρχουν και πολλές επιλογές για θαλάσσια σπορ. Σε όλο το μήκος της παραλιακής θα βρεις ταβέρνες με παραδοσιακά και πιο “πειραγμένα” πιάτα, καφέ, χώρους για πρόχειρο φαγητό, μπαράκια και ό, τι μπορείς να φανταστείς!
Αν πάλι είσαι πιο ανήσυχο πνεύμα, μπορείς να επισκεφτείς το Πάρκο Σιδηροδρόμων, που θα σε ταξιδέψει σε παλιές εποχές. Τότε που σφύριζαν τα τρένα, μεταφέροντας εμπορεύματα και ανθρώπους. Ο παλιός σταθμός, λειτουργεί ως καφετέρια. Το πάρκο είναι ιδανικό αν έχεις παιδιά, καθώς υπάρχει παιδική χαρά και ο χώρος είναι μεγάλος (54 στρέμματα παρακαλώ!) και ασφαλής.
Από το κάστρο της πόλης μπορείς να τα δεις όλα στα πιάτο αφού η θέα πιάνει και τα τέσσερα σημεία του ορίζοντα. Από τον αγέρωχο Ταΰγετο, μέχρι το απέραντο γαλάζιο του πελάγους. Τα μουσεία της πόλης είναι πολλά κι έχουν όλα ξεχωριστό ενδιαφέρον. Είναι αυτό που λέμε: καλύπτουν όλα τα γούστα. Αρχαιολογικό ή Στρατιωτικό μουσείο, Ιστορικό και Λαογραφικό, Μουσείο Ελληνικών Ενδυμασιών Βικτώριας Καρέλια και αρκετοί χώροι με εκθέσεις έργων τέχνης.
Αν σου άρεσε το άρθρο μου για τη Λαϊκή Αγορά της Καλαμάτας, που μεταξύ μας τώρα δεν έχεις και λόγο να μην σου αρέσει, τότε ακολούθησέ με και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ξέρεις, τα γνωστά: Facebook, Instagram, YouTube και Tik Tok!
Αν έχεις απορίες, έστω να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις κάτι στα παραπάνω, άφησέ μου ένα σχόλιο. Αν νομίζεις πως αυτό το άρθρο δεν ήταν ενδιαφέρον, κάνεις λάθος. Αν δεν σου άρεσε, δεν θα έφτανες ως εδώ!
Με την υπογραφή
Karidotsouflο ή Ελένη… το ίδιo μας κάνει!
