Νεράιδα στον Άγιο Νικόλα: μια ωδή στην αυθεντική ελληνική κουζίνα
Ένα τέτοιο τραπέζι, δεν είναι μόνο μια γαστρονομική εμπειρία. Είναι ωδή στην παράδοση, στην αγνή αυθεντική ελληνική μαγειρική κουλτούρα και στις μνήμες μας!
O τρόπος με τον οποίο εργάστηκε η φύση εκατομμύρια χρόνια, μέχρι να αντικρύσουμε εμείς σήμερα αυτή τη μαγεία, αποτελεί ένα αληθινό θαύμα!
Στη Νεάπολη Λακωνίας, το υπέροχο σπήλαιο της Καστανιάς, μας θυμίζει πως η αληθινή ομορφιά δεν χρειάζεται πάντα φως για να λάμψει! Κι αυτό το σπήλαιο, είναι η πιο ζωντανή απόδειξη.
Η Νεάπολη, είναι μια περιοχή με τεράστιο ενδιαφέρον για τον εναλλακτικό τουρισμό. Υπάρχουν πράγματι πολλά αξιοθέατα να ανακαλύψει κανείς, πανέμορφες παραλίες και σημεία να σταθεί. Σε μια πιο ωμή φράση θα λέγαμε: πως αυτό το μέρος είναι η χαρά του “ανήσυχου” ταξιδιώτη! Ένα λοιπόν σημείο, που μπορεί να γίνει η τέλεια αφορμή, για ένα ταξίδι στα νότια της Λακωνίας είναι και το σπήλαιο Καστανιάς.
Το 1910 ο βοσκός Κώστας Στιβακτάς είδε μέλισσες να μπαινοβγαίνουν από μία σχισμή στο χώμα. Υπέθεσε πως τα έντομα, κάπου είχαν βρει νερό και χώνονταν στη γη για να ξεδιψάσουν. Ανοίγοντας μια τρύπα σε εκείνο το σημείο, ανακάλυψε ένα μυστικό της φύσης, που χρειάστηκαν 3 εκατομμύρια χρόνια για να δημιουργηθεί.
Η αλήθεια είναι, πως τα άτομα που έχουν επαφή με τη φύση ή περνάνε πολύ χρόνο σε αυτή, μπορούν και ερμηνεύουν κάποια σημάδια. Ή ακόμη, έχουν την ικανότητα να ξεχωρίζουν πότε κάτι συμβαίνει χωρίς λόγο και πότε κάτι, έχει μια άλλη εξήγηση.
Σκέψου λοιπόν, 3 εκατομμύρια χρόνια “θαμμένο” στη γη τέτοιο μεγαλείο και να ανακαλυφθεί κατά τύχη. Αν δηλαδή εκείνος ο βοσκός δεν έδινε σημασία στις μέλισσες, εμείς πιθανότατα σήμερα να αγνοούσαμε αυτό το μυστικό στο ανατολικό πόδι της Πελοποννήσου. Οι άνθρωποι θα συνέχιζαν να πηγαίνουν στα χωράφια ή να βόσκουν τα κοπάδια τους εκεί. Κανείς όμως δε θα είχε ιδέα, τι υπάρχει κάτω από τα πόδια του!
Nature Tip: Και όλα αυτά, ενώ μιλάμε για το δεύτερο σημαντικότερο σπήλαιο στο είδος του σε ολόκληρη την Ευρώπη!
Ο βοσκός και οι απόγονοί του, κράτησαν μυστικό το σπήλαιο από τους υπόλοιπους. Οι ίδιοι συνήθιζαν να επισκέπτονται τον χώρο από την τρύπα που είχαν ανοίξει. Εκεί ακριβώς, σήμερα είναι η είσοδος του σπηλαίου. Κρατούσαν πάντα μια αφάνα (αγκαθωτός θάμνος) για να βλέπουν, καθότι βασίλευε πηχτό σκοτάδι στα έγκατα της γης.
Το 1958 ο βοσκός είδε μια καρτ ποστάλ από το σπήλαιο του Δυρού στη Μάνη. Τότε μόνο, συνειδητοποίησε τη σπουδαιότητα του δικού του μυστικού. Έτσι αποφάσισε να μιλήσει στις αρχές κι από τότε, όλα πήραν το δρόμο τους.
History Fact: Μέχρι και σήμερα, σε μια γωνιά του σπηλαίου υπάρχουν ακόμη κάρβουνα από τη φωτιά που άναβε ο βοσκός. Όπως και να το κάνεις, είναι κι αυτά μέρος της ιστορίας.
Φεύγοντας από το σπήλαιο Καστανιάς, σε λιγότερο από 2 χιλιόμετρα οδήγησης, θα φτάσουμε σε ένα όμορφο γραφικό χωριουδάκι. Είναι η Παναγιά και μπροστά από τον μικρό οικισμό, μπορείς να κολυμπήσεις στην ομώνυμη δίδυμη παραλία. Και λέω δίδυμη, γιατί ακριβώς πίσω από τον βράχο, υπάρχει μία δεύτερη ίδια ακρογιαλιά. Αν παρατηρήσεις, θα δεις ένα μικρό μονοπάτι πάνω στον βραχώδη λόφο.
Μιας και το μέρος εδώ είναι αρκετά απομονωμένο και ερημικό, δεν υπάρχει καμία παροχή για τους επισκέπτες. Οπότε, οτιδήποτε κρίνεις απαραίτητο, πρέπει να το φέρεις εσύ. Οπωσδήποτε όμως, αυτή η παραλία είναι μια ανάσα δροσιάς, μετά από μια ζεστή μέρα!
Αν σου άρεσε το σπήλαιο Καστανιάς στη Νεάπολη Λακωνίας, ακολούθησε με και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης: Facebook, Instagram, YouTube και Tik Tok!
Υπογραφή
Karidotsouflο ή Ελένη
