Σήμερα το οδοιπορικό μας στα χωριά του Πάρνωνα είναι ιδιαιτέρως νόστιμο, αφού θα κυνηγήσουμε και θα απολαύσουμε εννοείται, το καλό φαγητό!
Σε αυτό το άρθρο που λες, θα ψάξουμε τις πιο ιδιαίτερες και ξεχωριστές γευστικές γωνιές, στα ομορφότερα χωριά του Πάρνωνα. Από ταβέρνες μέχρι καφενεία κι από παλιά μέχρι σύγχρονα στέκια, στα οποία θα δοκιμάσουμε ξεχασμένες συνταγές να γλείφεις τα δάχτυλά σου.
Στάση για καλό φαγητό σε τρία χωριά του Πάρνωνα _ νομός Αρκαδίας
Εναλλακτικό καφενείο στο Άνω Δολιανά για παρεΐστικες καταστάσεις
Ξεκινώντας από τα βορειοτέρα, πρώτη στάση τα Άνω Δολιανά. Ένας εναλλακτικός ορεινός προορισμός, που τα τελευταία χρόνια κερδίζει σημαντικό έδαφος, στις προτιμήσεις των ταξιδιωτών. Εδώ λοιπόν, υπάρχει ένα εναλλακτικό καφενείο, στο οποίο εκτός από καφέ και νόστιμα γλυκά, θα γευτείς έξυπνα μικρά πιάτα, που θα συνοδεύσουν το τσίπουρο ή το ρακόμελό σου.
Στο Ονειρολόγιο, ο Γιώργος και η Βίκυ, δίνουν άλλη χροιά στα πράγματα. Τόσο στην αισθητική του χώρου που μας έρχεται από άλλες εποχές, νοσταλγικές και ρομαντικές, όσο και από τις γεύσεις που μαγειρεύουν οι ίδιοι, πατώντας πάνω σε παλιές ντόπιες συνταγές. Γενικά εδώ η φάση είναι παρέα και κουβεντούλα, με τη σόμπα να καίει στη μέση. Άκρως χωριάτικη κατάσταση!
Village Tip: Στο εσωτερικό του καφενείου θα βρεις και μια έκθεση από χειροποίητες δημιουργίες φτιαγμένες με μεράκι και πολλή αγάπη!
Καστάνιτσα για νόστιμους μεζέδες σε ένα εκπληκτικό χωριό
Επόμενος σταθμός που θα αράξουμε για καλούς μεζέδες, σε ένα ασφυκτικά υπέροχο περιβάλλον, είναι η Καστάνιτσα. Αν θέλετε τη γνώμη μου (και να μην τη θέλετε, εγώ θα σας την πω), η Καστάνιτσα είναι το ομορφότερο χωριό του Πάρνωνα της Αρκαδίας. Ένας τόπος με παράδοση, ιστορία, δυνατά έθιμα και μια αρχαία διάλεκτο που μιλιέται ακόμα.
Εδώ λοιπόν υπάρχει ένα μεζεδοπωλείο που ακούσει στο όνομα Κουκουέρι. Είτε επιλέξεις να πιεις το καφεδάκι σου και να φας ένα λουκουμάκι ή ένα γλυκάκι, είτε θελήσεις να πιεις ένα κρασάκι με δυο τρεις καλούς μεζέδες, έχεις πέσει διάνα! Μην περιμένεις εκλεπτυσμένες γεύσεις και περίτεχνα πιάτα. Αρκέσου σε ό, τι σου προτείνουν οι ιδιοκτήτες και απόλαυσε αληθινό, χωριάτικο φαγητό!
Travel Fact: Η γιορτή του κάστανου γίνεται κάθε χρόνο το τελευταίο σαββατοκύριακο του Οκτώβρη. Πρόκειται για μια από τις αρχαιότερες γιορτές κάστανου στην Ελλάδα
Στο άγνωστο Παλαιοχώρι για χειροποίητες πίτες και μαγειρευτά στο τσουκάλι
Κατεβαίνοντας λίγο νοτιότερα βρισκόμαστε στο χωριό Παλαιοχώρι που αν και άγνωστο στο ευρύ κοινό, πρόκειται για έναν πραγματικά μεγάλο οικισμό. Για να σου δώσω συντεταγμένες και να κατατοπιστείς στο χάρτη, σημείωσε πως το Παλαιοχώρι βρίσκεται 18 χιλιόμετρα βόρεια του Κοσμά. Εδώ λοιπόν, θα βρεις μια παραδοσιακή ταβέρνα, που θα φας νοστιμότατο φαγητό της γιαγιάς.
Μαγειρευτά όλα στο φούρνο ή την κατσαρόλα, απλά και νόστιμα. Πίτες με χειροποίητο φύλλο και άγρια χόρτα. Ψητά στον ξυλόφουρνο που δε θα δοκιμάσεις πουθενά αλλού και πατάτες εννοείται φρέσκες και κομμένες στο χέρι. Όσο για το κρασί; απευθείας από την κάνουλα του βαρελιού!
Village Tip: Πριν καθίσεις για φαγητό ανέβα στο παλιό δημοτικό σχολείο, το ψηλότερο σημείο του χωριού, και απόλαυσε τη μοναδική θέα!
Στάση σε δυο χωριά του Πάρνωνα για καλό φαγητό _ νομός Λακωνίας
Στις Καρυές ή Αράχοβα, για φαγητό στην ταβέρνα που λειτουργεί εδώ και 135 χρόνια
Ας πιάσουμε σιγά σιγά και το νομό Λακωνίας, διότι κι εδώ αγαπητέ αναγνώστη, θα περάσεις καλά! Ιδίως, νόστιμα! Πρώτη στάση λοιπόν στις Καρυές Λακωνίας (στο δρόμο προς Βαρβίτσα) και στην ταβέρνα “Αρετή” η οποία λειτουργεί από το μακρινό 1890. Χειμώνας, δίπλα στο τζάκι με μαμαδίστικο φαγητό και ντόπιο κρασάκι, για να σου φτιάξουν τη μέρα! Ευγενέστατοι άνθρωποι, πρόθυμοι για κουβεντούλα και παρέα, σε έναν χώρο δίχως περιττές φιοριτούρες.
Δοκιμάστε τα πιάτα ημέρας, που ανάλογα την εποχή, μπορεί να ποικίλουν και να περιλαμβάνουν από αρνάκι στο φούρνο με κυδωνάτες πατάτες και κόκορα κοκκινιστό με χυλοπίτες, μέχρι αγριογούρουνο και γίδα βραστή.
Trabvel Tip: Αφήστε τους ντόπιους να σας διηγηθούν τις ιστορίες τους! Όσο πιο μεγάλοι σε ηλικία, τόσο πιο πολύτιμα τα λόγια τους.
Food trip σε ένα μέρος που δεν ξέρεις πως υπάρχει για αληθινά καλό φαγητό στα χωριά του Πάρνωνα
Έλα τώρα να κάνουμε ένα food trip σε ένα μέρος που ενδεχομένως, δεν το έχεις ξανά ακούσει ή δει στο χάρτη. Βέρια, λέγεται το χωριό και Οινούς, η μία και μοναδική ταβέρνα που θα βρεις εδώ. Και μεταξύ μας τώρα, δε χρειάζεται δεύτερη. Η Γιάννα και ο Κώστας, υποδέχονται τους επισκέπτες, θαρρείς σαν στο σπίτι τους και κερνάνε νοστιμιές και μια ζεστή φιλοξενία, που συναντάμε όλο και πιο σπάνια στις μέρες μας.
Ο κατάλογος μικρός και περιεκτικός. Τυριά από τον Πάρνωνα, χόρτα από το βουνό, πιάτα μόνο της εποχής βασισμένα σε φρέσκα υλικά, καμωμένα όλα με μεράκι και φροντίδα. Ο ξυλόφουρνος ψήνει αργά το αρνί και στο τσουκάλι σιγομαγειρεύεται το κοκκινιστό. Εσύ πιες ένα κρασάκι μέχρι να σε σερβίρουν, σε ένα χώρο που θυμίζει το σπίτι των παιδικών σου χρόνων.
Η ταβέρνα στην Κρεμαστή που πιθανότατα δε γνωρίζεις καμιά ονομασία από τα φαγητά της
Μπορεί να σου φαίνεται ακραίο, όταν λέω πως πιθανότατα, δε γνωρίζεις καμιά ονομασία των φαγητών, αλλά αν δεν είσαι ντόπιος, είναι απολύτως λογικό να θες μεταφραστή. Δεν ξέρουν όλοι τι αφορά ένα πιταρούδι, ή ένα πιάτο γκόγκες ή το αρμάθι. Σκοπός βέβαια, δεν είναι να ερμηνεύσουμε τις λέξεις, αλλά να φάμε το φαγητό.
Το απόλυτο δεκάρι κατ’ εμέ, όσον αφορά το πραγματικά παραδοσιακό φαγητό, στα χωριά του Πάρνωνα, πηγαίνει στην ταβέρνα “Έλατος” στην Κρεμαστή! Αν είσαι γνώστης αυτής της μαγειρικής κουλτούρας, οι γεύσεις θα σου ξυπνήσουν, τις πιο δυνατές μνήμες. Αν είσαι ξένος, εδώ θα νιώσεις τι θα πει, αυθεντική κουζίνα. Μια παράδοση, που δεν αντιγράφεται ακόμα και από τους καλύτερους σεφ, αφού εδώ όλα στηρίζονται στη λογική της απλότητας και των αγαθών της γης.
Food Fact: Φρόντισε να βάλεις στο τραπέζι σου, άγνωστα πιάτα όπως οι γκόγκες (χειροποίητα ζυμαρικά καμένα με βούτυρο και μυζήθρα) αρμάθι (αποξηραμένα άγρια χόρτα) και κυνήγι. Αν πετύχεις και βρουβιά στο μαγαζί, δοκίμασέ τα! Αυτά. Δεν περιγράφω άλλο.
Όπως κατάλαβες φίλε αναγνώστη, κάπου εδώ πεινάσαμε. Οπότε αποθήκευσε το άρθρο και είμαι βέβαιη πως θα σου χρειαστεί στο επόμενο ταξίδι σου, στα ορεινά του Πάρνωνα!
#Traveldrops_by
karidostouflo
